Tacos de tripa, una comida más saludable de lo que se cree

De acuerdo a una publicación de San Francisco Gate, los intestinos de res, o mejor conocidos como tripa, son una fuente barata de proteínas que además es baja en calorías, por ello los tacos de tripa de res son muy benéficos para la salud.

Por ejemplo, una porción de 113 gramos contiene casi el 65 por ciento de la vitamina B-12 recomendada para el consumo diario.

“La vitamina B-12 ayuda a mantener sanos la piel, el pelo y el hígado, y también respalda al sistema inmunológico. Además, la vitamina B-12 ayuda a tu cuerpo a lidiar mejor con el estrés y asiste produciendo ADN y previniendo la anemia”, se lee en el texto de San Francisco Gate.

Por si fuera poco, los tacos de tripa también poseen una cantidad abundante de fósforo y zinc.

Con información de San Francisco Gate