Rastro municipal espera incrementar matanza de bovinos este año

Angélica Tenahua Arévalo

El gobierno municipal de Puebla, confía que en este año se incremente el número de matanza de bovinos en el Rastro municipal, debido a que en el 2017 se registró una baja.

Lo anterior lo informó, el director de Industria de Abasto Puebla, Julio César García Ángeles, quien destacó que a pesar que línea de bovinos se encuentra al 100 por ciento, no se cuenta con una matanza satisfactoria.

En este sentido, explicó que la baja producción o matanza de bovinos, se debe a que no cumplen con la regulación Tipo Inspección Federal que se requiere, por ello no se tiene una buena producción.

“Está línea está abierta y trabaja de manera adecuada, pero la gente no cumple con la regulación Tipo Inspección, debido a que en algunos caos no están libres de tuberculosis y brucelosis” enfatizó.

Asimismo, indicó que la competencia de grandes empresas como tiendas de autoservicios, la cuales traen carne de otros estados de la república e incluso de Norteamérica, ocasionan que el rastro municipal disminuya la matanza y por consecuencia deje de percibir ingresos económicos importantes.